Les différentes variétés de tomate
Les différentes variétés de tomates Avec les variétés de tomates que l’on trouve, on constate qu’il y a beaucoup de contraste dans les différents types […]
Recettes
Recette de courge delicata farcie
Les ingrédients Des courges delicataDu jambonDu fromageDe la chapelureDe la ratatouille La préparation Avant de les farcir, mettez les courges delicata dans un four à […]
Monder une tomate par Alain Darroze
Le matériel nécessaire Une casserole d’eau chaude.Un petit couteau bien affûté.Un bol d’eau glacée. Comment procéder pour monder une tomate ? Enlevez le pédoncule. Il […]
Recette de boudin aux poires William
Les ingrédients nécessaires De la purée d’amaranteDu boudin basqueDe la poireDu selDu poivreDu sucre cassonadeLe matérielUne plancha La préparation Déposez sur la plancha le boudin […]
Recette de foie gras aux fruits
Les ingrédients Du foie grasDes raisins ChasselasDes raisins rouges de tableUne poire WilliamUne pomme Bertane La préparation Épépinez les raisins.Lavez et essuyez la pomme et […]
Recette : la pâte brisée
Quels ingrédients pour une pâte à tarte ? Pour une tarte d’environ 25 à 30 cm de diamètre, prévoyez : – 250 g de farine […]
Technique pour ouvrir une huître
Les ustensiles de cuisine Pour ouvrir des huitres, vous aurez besoin : – d’une serviette propre – d’un couteau à huitres Si vous n’avez pas […]
Recette : le houmous de pois chiches
Le houmous, une crème orientale Le houmous est une crème onctueuse et savoureuse typique de la cuisine libanaise.Cette crème venue du Proche-Orient se prépare à […]
Dresser une table pour un repas de Noël
La nappe et les couverts Choisissez une nappe de couleur froide. Le turquoise et le chocolat vont rappeler les couleurs thématiques de Noël. La couleur […]
Cuisson d’une escalope de dinde
Les ingrédients Des escalopes plus ou moins fines. Des petits légumes. Vous choisissez ceux que vous aimez ou ceux dont vous disposez dans votre réfrigérateur. […]
La dégustation de chocolat
Les manières de déguster du chocolat Pour déguster un chocolat, il faut le couper en 2. Vous pouvez le partager avec quelqu’un ou le manger […]
Désosser une cuisse de dinde
Les deux parties d’une cuisse de dinde Pour désosser une cuisse de dinde, il vous faut seulement un couteau avec un bout pointu. Sachez avant […]
Faire une baguette avec un robot
Les ingrédients pour faire la pâte Pour réaliser 4 baguettes de pain, vous aurez besoin de : – 500g de farine – 300g d’eau – […]
La recette de pain au chocolat
Les ingrédients nécessaires 300g de farine. 150g d’eau. 10g de sel. 10g de levure. 35g de sucre semoule. 200g de beurre. Une tablette de chocolat […]
Recette de crème fouettée
Les ingrédients et les ustensiles nécessaires Pour préparer cette recette de crème fouettée, il vous faut : – de la crème grasse pour qu’elle puisse […]