Conservation du chocolat
Ni trop chaud… Pour bien conserver les chocolats, il faut absolument éviter les chocs thermiques.En effet, le chocolat fond sous l’effet de la chaleur.Ainsi, il […]
Recettes
Recettes au jambon et conservation du jambon
Consommation du jambon Il existe mille et une façons de consommer le jambon.Cette charcuterie se déguste en salade, en tapas, ou en raquetteIl est même […]
Consommation du pain d’épice
Les différents types de pain d’épice Il existe plusieurs types de pain d’épice. Les pains d’épice pour enfant sont par exemple ceux qui ont des […]
Recette de la semoule sans couscoussier
Ingrédients et ustensiles nécessaires Pour cuire une semoule sans couscoussier, il vous faut :- de la semoule moyenne- du sel- de l’huile neutre- du raisin […]
Découper un potimarron
Comment procéder pour découper un potimarron ? – Mettez dans un four le potimarron et laissez-le pendant une demi-heure.- Passé ce délai, prenez-le et regardez […]
Confiture : épépiner les fruits
Les accessoires à prévoir Afin d’enlever les pépins de vos framboises, vous aurez besoin de quelques accessoires.Il vous faut en premier lieu un presse-purée.Il vous […]
Citrons confits au sucre
Ingrédients et matériel nécessaires Pour faire des citrons confits au sucre, prévoyez :- du sucre en poudre- trois citrons.Concernant les ustensiles nécessaires, munissez-vous :- d’une […]
Astuce pour réussir des oeufs montés
Les ingrédients et le matériel nécessaires – 6 blancs d’œuf frais.- 30g de sucre que vous allez verser progressivement dans le mélange.- Un robotPour une […]
Reconnaître un oeuf frais
Vérification de l’état de la coquille Pour reconnaître un œuf frais, il existe trois astuces.La première est de vérifier l’état de la coquille.Si elle intacte, […]
Les bonbons chocolat
Les bonbons chocolat Les bonbons chocolat étaient autrefois nommés crotte de chocolat.Il s’agit en effet des chocolats en forme carrée, ronde ou ovale.Ces chocolats sont […]
Affûter un couteau
L’usure du couteau Avec l’usure et l’utilisation quotidienne du couteau, les lames vont devenir rondes.Cet aspect du couteau ne lui permet pas de couper facilement.Il […]
Les grandes familles de chocolat
Les trois grandes familles de chocolat Tout le monde connait les trois grandes familles de chocolat qui sont :-le chocolat noir-le chocolat blanc-le chocolat au lait. […]
Chocolat blanc : fabrication et dégustation
Du cacao au chocolat blanc Comme tout chocolat, le chocolat blanc est fabriqué à base de cacao. Cependant, seule une partie du cacao est utilisée […]
Le chocolat : produit bio du commerce équitable
Chocolat est originairement bio Paradoxalement, il existe peu de chocolat bio sur le marché. Pourtant, la matière première pour sa fabrication, le cacao, est pratiquement […]
Recettes au chocolat : desserts et plats
Chocolat et ingrédients sucrés Nous connaissons tous les associations de chocolat à des fruits secs ou des fruits frais comme le citron, l’orange ou la […]