Histoire du poisson
L’histoire du poisson à travers la bible Vous aurez remarqué que dans les cantines scolaires, on mange du poisson le vendredi. Du grec « Lyctus […]
Recettes
Recette de foie gras fait maison
Bien préparer le foie gras Pour préparer du foie gras, il vous en faut environ 500 à 600 g. Veillez à bien choisir un foie […]
Coutellerie : reconnaître un bon couteau
Choisir un bon couteau Afin de reconnaitre un couteau efficace, vous devriez regarder la lame.Il est important de connaitre la matière qui compose l’acier.Sachez qu’il […]
Utiliser de la vanille en poudre
Vanille : poudre ou gousse La gousse de vanille et la poudre de vanille sont deux produits totalement identiques.Elles sont pareilles lorsque le producteur travaille […]
Recette aux feuilles de brick
Ingrédients nécessaires Pour cette recette, vous avez besoin de :- quelques feuilles de brick- beurre clarifié fondu- une garniture de votre choix.Dans la vidéo, Laurence […]
Technique pour couper une gousse de vanille
Qu’est ce que la vanille ? La vanille est le fruit d’une orchidée tropicale.Elle est utilisée comme épice.Pour avoir cet arôme tant recherché, la vanille […]
Faire un chocolat fondu
Faire briller le chocolat fondu Pour obtenir un chocolat brillant et qui se démoule facilement, vous devez le refroidir légèrement quand il est chaud.Puis, lorsque […]
Pizza acrobatique : la toupie
La pizza La pizza est un plat délicieux d’origine italienne.Elle est composée d’une pâte en forme de cercle habituellement.Elle est ensuite recouverte de garnitures de […]
Faire un beurre clarifié sans écumoire
Les ingrédients et ustensiles de cuisine indispensables Pour faire du beurre clarifié sans écumoire, vous aurez besoin de :-un paquet de 250 g de beurre-un bol […]
Recette d’un chocolat chaud onctueux
Les ingrédients nécessaires Afin de réaliser votre chocolat chaud onctueux, il vous faut :-du lait entier frais-des carrés de chocolatVous aurez également besoin de quelques […]
Faire une pâte à pizza
Les ingrédients d’une pâte à pizza Pour faire une pâte à pizza, il vous faudra :-1 l d’eau-50 g de sel-50 g d’huile d’olive-10 g […]
Recette de sauce aux champignons
Quels mets accompagner avec la sauce aux cèpes ? Vous pouvez accommoder divers mets avec la sauce aux cèpes :-des tagliatelles-des pates fraîches-de la viande […]
Savoir choisir et ouvrir une huître
Le choix de l’huître Choisissez une huitre bien ronde.Cette particularité lui confère un avantage. Elle est facile à ouvrir.Elle doit également être bien creuse. La […]
Citronnelle : préparation et utilisation
Préparation de la citronnelle Posez une citronnelle sur la planche à découper.A l’aide du couteau tranchant, coupez l’extrémité du pied de votre citronnelle.Réalisez ensuite une […]
Recettes au jambon et conservation du jambon
Consommation du jambon Il existe mille et une façons de consommer le jambon.Cette charcuterie se déguste en salade, en tapas, ou en raquetteIl est même […]