Comment rattraper une mayonnaise ?
Rattraper une mayonnaise ratée n’est pas chose facile. Comment faire une mayonnaise maison inratable alors ? Comment réussir cette fameuse sauce à l’œuf et à l’huile, […]
Recettes
Doser et conserver sa pâte à crêpes
La pâte à crêpe inratable Pour cette recette, vous réalisez un puits de farine salée au préalable dans un saladier. Vous y versez ensuite un […]
Tempérage du chocolat au bain-marie
Ustensiles nécessaires Pour tempérer du chocolat, il vous faut : — une casserole d’eau, — un saladier, — un décapeur thermique, — un thermomètre, — une […]
Faire un lapin de Pâques en chocolat
Qui dit Pâques dit œufs multicolores apportés par un lapin. Pour épater les enfants, amis et invités, que dites-vous réaliser vous-même un œuf survitaminé et […]
Recettes à base de viandes méconnues
Filet de bœuf à 52 euros, entrecôtes à 29 ou encore romsteak à 27 euros le kilo, nous avons tous tendance à choisir les mêmes […]
Recettes à base de guimauve
Guimauve à la vanille de Madagascar, celle au sucre de canne ou encore à la noix de coco… cette confiserie ravit les papilles des petits […]
Recette de boudin noir pour enfants
Comment faire manger du boudin noir aux enfants ? Comment faire tomber leurs a priori sur ce produit ? Que dites-vous de réaliser des pommes dauphines au […]
Faire manger du potiron aux enfants
Pas facile de faire manger du potiron à vos enfants ? Besoin d’astuce pour cuisiner astucieusement ce légume que les enfants détestent parmi tant d’autres ? Que […]
Consommer des champignons sans se ruiner
Cèpe de Bordeaux, truffes, champignon de Paris, pleurotes… comment consommer des champignons sans se ruiner ? Faut-il absolument partir à leur cueillette au lieu d’en acheter […]
Recette de meringue française et meringue italienne
Quelle est la différence entre une meringue française et une meringue italienne ? Comment concocter sans faute ces deux types de meringue ? Sébastien Cosnard, […]
Utiliser une poche à douille
Comment utiliser une poche à douille ? Vous ne savez pas employer cet ustensile de pâtisserie ? Son mode d’emploi vous est livré dans cette vidéo. Dans […]
Faire un brunch à moins de 3 euros
Un brunch classique à l’anglo-saxon est à la fois copieux et appétissant. Cet assortiment généreux de plats aussi bien sucrés que salés vous vient des […]
Récupérer les plats ratés
Vous n’êtes pas très habile derrière les fourneaux ? Vous ratez souvent vos plats malgré votre volonté de bien cuisiner ? Comment venir à bout des plats […]
Faire manger du fenouil aux enfants
Vos enfants n’apprécient pas le fenouil ? Vous recherchez une recette originale pour leur faire aimer ce légume ? Que dites-vous d’une tarte tatin bien caramélisée ? Dans […]
Hacher soi-même sa viande
Faut-il préparer soi-même sa viande hachée ou l’acheter en rayon surgelé ? Comment garder intact le goût de la viande hachée ? Comment la rehausser avec une […]