Comment reconnaître un poisson bien frais ?
Votre poissonnier vous dit que son poisson est bien frais. Pour vérifier ce qu’il avance, voici quelques astuces pour s’assurer qu’un poisson est bien frais. […]
Recettes
Comment faire un pistou ?
Pour faire une sauce au pistou, il vous faut – 1 gros bouquet de basilic – 3 gousses d’ail – 60 gr de parmesan râpé […]
Comment ciseler un oignon ?
Pour ciseler un oignon Il faut d’abord éplucher l’oignon et enlever sa première peau. Coupez l’oignon en deux et posez-le à plat. Incisez-le dans le […]
Comment faire soi-même sa pâte à pizza ?
Pour faire une pâte à pizza vous-même, il vous faut 125 gr farine 4 gr de levure boulangère 2,5 gr de sel 60 gr d’eau […]
Comment monder une tomate ?
Pour monder une tomate 1 casserole d’eau bouillante 1 cul de poule d’eau bien froide Otez le pédoncule (En botanique, on appelle pédoncule la pièce […]
Comment faire une sauce hollandaise ?
Pour faire une sauce Hollandaise, il vous faut Recette pour 6 personnes 250 gr de beurre clarifié 4 jaunes d’œufs 2 c soupe d’eau froide […]
Comment clarifier un beurre ?
Pour clarifier un beurre : Mettez d’abord un morceau à fondre dans une casserole, à feu doux. Une fois que le beurre est fondu, écumer […]
Comment choisir sa cafetière ?
Importance de la cafetière Près de 60% des français boivent régulièrement du café. C’est la plupart du temps chez eux qu’ils en consomment. La cafetière […]
Comment faire du thé chaï ?
La fabrication du thé La fabrication du thé en Inde est un art encestral, perpétué encore de nos jours. Plusieurs étapes sont nécessaires avant que […]
Comment faire un punch façon Babette ?
Pour faire un « punch Babette » Mettez quelques glaçons dans un verre à cocktail Versez du rhum blanc Ajoutez de la liqueur de mandarine […]
Quelle recette faire dans une mini-cocotte ?
Découvrez les mini-cocottes et une idée de recette simplissime, équilibrée et pleine de goût ! Pour réaliser une recette facile dans une mini-cocotte -Faites cuire […]
Comment cuisiner avec une plancha ?
La plancha de table Saviez-vous que désormais on peut cuisiner et être présent à table pour ses invités simultanément ? Et ceci grâce à la […]
Comment faire un velouté aux champignons ?
Découvrez avec Greg et un autre chef une délicieuse recette : un velouté aux champignons de Paris. Il vous reste du velouté ? Le chef […]
Comment faire ses propres yaourts ?
Pour faire un yaourt chez soi -Versez du lait dans un saladier. -Ajoutez un yaourt permettant de développer les bactéries nécessaires. -Versez la préparation dans […]
Comment faire du nougat ?
Les ingrédients nécessaires pour le nougat – De l’eau – deux blancs d’ Comment fabriquer le sirop ? A défaut de miel, vous pouvez fabriquer […]