Comment faire un caramel liquide ?
Pour faire un caramel liquide, il vous faut – 125 gr de sucre – 10 gr d’eau – 70 gr de jus de citron La […]
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Pour clarifier un beurre : Mettez d’abord un morceau à fondre dans une casserole, à feu doux. Une fois que le beurre est fondu, écumer […]
Pour ciseler un oignon Il faut d’abord éplucher l’oignon et enlever sa première peau. Coupez l’oignon en deux et posez-le à plat. Incisez-le dans le […]
Pour faire une pâte à pizza vous-même, il vous faut 125 gr farine 4 gr de levure boulangère 2,5 gr de sel 60 gr d’eau […]
Pour monder une tomate 1 casserole d’eau bouillante 1 cul de poule d’eau bien froide Otez le pédoncule (En botanique, on appelle pédoncule la pièce […]
Pour faire une sauce Hollandaise, il vous faut Recette pour 6 personnes 250 gr de beurre clarifié 4 jaunes d’œufs 2 c soupe d’eau froide […]
Importance de la cafetière Près de 60% des français boivent régulièrement du café. C’est la plupart du temps chez eux qu’ils en consomment. La cafetière […]
La fabrication du thé La fabrication du thé en Inde est un art encestral, perpétué encore de nos jours. Plusieurs étapes sont nécessaires avant que […]
Pour faire un « punch Babette » Mettez quelques glaçons dans un verre à cocktail Versez du rhum blanc Ajoutez de la liqueur de mandarine […]
Le caviar d’escargot Il existe plusieurs types de préparation d’escargot : – Au beurre d’ail – En feuilleté – En caviar d’escargot, moins connu Ce […]
Pour cuisiner un poulet de Bresse à la crème -Découpez votre poulet. Le coffre -Placez le coffre (les filets avec les os) dans un plat. […]
Grégory part à la découverte d’une autrucherie. Découvrez la plus maigre des viandes rouges ! L’autrucherie de Dominique et Catherine Dominique et Catherine sont les […]
Pour faire un menu 100% Saint-Valentin Glaçons fleuris -Placez de l’eau à mi-hauteur dans un bac à glaçons -Ajoutez le pétale comestible et de l’eau […]
Découvrez les mini-cocottes et une idée de recette simplissime, équilibrée et pleine de goût ! Pour réaliser une recette facile dans une mini-cocotte -Faites cuire […]
La plancha de table Saviez-vous que désormais on peut cuisiner et être présent à table pour ses invités simultanément ? Et ceci grâce à la […]