Recettes et astuces cuisine : Conseils en vidéo

6936 Vues

Comment dégraisser un bouillon ?

Vous l’avez lu dans de nombreuses recettes : dégraisser le bouillon. Mais comment faut-il faire ? La réponse en vidéo ! Pour dégraisser un bouillon […]

Astuces cuisine

688 Vues

Comment éviter qu’un œuf fêlé ne se vide ?

Vous venez de mettre à cuire un œuf qui est légèrement fêlé. Pour éviter que le contenu de l’œuf ne se déverse dans la casserole, […]

Astuces cuisine

2105 Vues

Comment ne pas se blesser en coupant des légumes ?

Pour découper les légumes comme un véritable cuisine, suivez les conseils de ce chef ! Tout est dans le positionnement des doigts : regardez ! […]

Astuces cuisine

7741 Vues

Comment rattraper une mayonnaise ratée ?

Une vidéo qui répond à une question souvent posée : comment rattraper une mayonnaise ? L’astuce est d’ajouter un jaune d’œuf, pas trop froid, en […]

Astuces cuisine

1276 Vues

Comment choisir de l’ail ?

Dans cette vidéo un chef cuisinier explique comment choisir une bonne gousse d’ail. Il faut que l’ail soit bien ferme, et sans germes. Et pour […]

Astuces cuisine

225305 Vues

Comment faire un caramel liquide ?

Pour faire un caramel liquide, il vous faut – 125 gr de sucre – 10 gr d’eau – 70 gr de jus de citron La […]

Astuces cuisine

9866 Vues

Comment reconnaître un poisson bien frais ?

Votre poissonnier vous dit que son poisson est bien frais. Pour vérifier ce qu’il avance, voici quelques astuces pour s’assurer qu’un poisson est bien frais. […]

Astuces cuisine

7767 Vues

Comment faire un pistou ?

Pour faire une sauce au pistou, il vous faut – 1 gros bouquet de basilic – 3 gousses d’ail – 60 gr de parmesan râpé […]

Astuces cuisine

5937 Vues

Comment pocher un œuf ?

Pour pocher un œuf, il vous faut Une casserole d’eau frémissante Du vinaigre La recette de l’œuf poché Faites chauffer l’eau Versez le vinaigre dans […]