Recettes et astuces cuisine : Conseils en vidéo

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Quel pain choisir pour accompagner un plat ?

Cette vidéo d’un maître boulanger explique quel type de pain choisir pour accompagner des plats. La baguette aux olives se marie très bien avec les […]

Astuces cuisine

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Comment faire la pâte à pain ?

Un maître boulanger explique sa recette pour faire une pâte à pain au levain. Il utilise de la farine de meule et de la farine […]

Astuces cuisine

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Comment faire une baguette de pain ?

Un maître boulanger explique en vidéo les étapes de la préparation d’une baguette. Après avoir réalisé la pâte, il faut la pétrir dans une Machine […]

Astuces cuisine

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Comment bien cuire un rosbeef ?

Un boucher vous conseille en vidéo. Il vous explique comment bien cuire un rosbeef. Il faut déjà le sortir environ 2 heures avant la cuisson, […]

Astuces cuisine

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Comment faire un pain au chocolat ?

Un maître boulanger explique en vidéo les étapes de la préparation d’un pain au chocolat. Ils sont faits à partir d’une pâte à croissant (œufs, […]

Astuces cuisine

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Comment bien cuire un morceau de bœuf ?

Le secret pour cuire un morceau de bœuf : cuire longtemps à basse température. Il arrive que l’élastine soit ferme dans un morceau de bœuf. […]

Astuces cuisine

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Comment faire des chouquettes ?

Vous adorez les chouquettes ? Regardez cette vidéo dans laquelle un artisan boulanger vous explique sa recette. Pour faire des chouquettes Mettez dans une casserole […]

Astuces cuisine

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Comment dessaler une viande ?

Pour être mieux conservées, les viandes sont souvent très salées. Un boucher nous donne un conseil en vidéo pour la dessaler : soit la laisser […]

Astuces cuisine

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Comment cuire des légumes verts ?

Pour bien cuire vos légumes verts Le principe de base est de cuire les légumes verts dans une bonne quantité d’eau en ajoutant, et ceci […]

Astuces cuisine

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Comment dégraisser un bouillon ?

Vous l’avez lu dans de nombreuses recettes : dégraisser le bouillon. Mais comment faut-il faire ? La réponse en vidéo ! Pour dégraisser un bouillon […]