Noël approche à grands pas, et le fêter sans bûche est inimaginable. Mis à part le sapin, la bûche est l’emblème même du 25 décembre. Et si cette année, on brisait les traditions ? Pourquoi ne pas faire une bûche vous-même avec des ingrédients qui sortent de l’ordinaire comme le thé au lieu de dépenser une somme colossale chez un pâtissier ? Faites-vous plaisir en concoctant des recettes de gâteau simples, à base de thé correspondant à votre budget et à votre savoir-faire. Retroussez vos manches et mettez-vous au travail, ce n’est pas du tout compliqué ! Il faut juste choisir la bonne recette et les meilleurs ingrédients. Suivez pas à pas ces quelques conseils pour réussir à tous les coups votre préparation à base de thé.
Fêter Noël avec une bûche au thé
La tradition le veut : Noël doit se fêter avec une bûche. Ce sera encore mieux si vous apportez une touche d’originalité à votre gâteau. Suivant vos goûts et votre imagination, vous pourrez vous servir de toutes sortes de parfums et d’ingrédients comme le thé. Ce produit vous offrira la possibilité de réaliser une bûche classique ou exotique, une bûche glacée ou à base de mousse, à votre guise. Le thé bio se mélange également en toute légèreté avec la texture moelleuse de votre pâte. Essayez le thé de la marque compagnie-coloniale.com pour réussir votre bûche.
Quelques recettes de bûches au thé facilement réalisables
Pour sortir de l’ordinaire, pourquoi ne pas se laisser tenter par une nouvelle recette ? Une bûche au thé matcha fera sûrement plaisir aux grands et petits. Elle se concocte facilement et en un rien du temps. En seulement 40 min, tout sera prêt. Pour le biscuit, vous aurez besoin de :
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 2 cuillères à soupe de thé Matcha
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 ou 2 gouttes de colorant vert
Pour la crème, préparez :
- 150 g de chocolat blanc
- 40 cl de crème liquide entière
- 4 feuilles de gélatine
- 125 g de framboises
Quant à la décoration, vous aurez seulement besoin d’une bonne dose de sucre glace. Vous pouvez également préparer une bûche glacée au thé citron vert et aux fruits rouges. Pour cela, il vous faut :
- 500 g de fruits rouges
- 100 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- 2 cuillères à soupe de thé citron
Pour ce faire, mixez les fruits rouges, fouettez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtention d’une mousse légère. Départagez dans un moule en laissant reposer 1 h au réfrigérateur. Ajoutez un coulis de fruits.
La bûche au chocolat au thé noir reste également une autre option. Les ingrédients :
- une génoise légère
- 2 cuillères à soupe de thé noir
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Pour le nappage :
- 100 g de chocolat noir 70 %
- 6 jaunes d’œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
Vous devrez également préparer une crème anglaise avec ½ litre de lait, 2 cuillères à soupe de sucre glace et 2 cuillères à soupe de Thé noir. Choisissez du thé bio haut de gamme pour plus de saveurs.
