Utiliser une poche à douille
Comment utiliser une poche à douille ? Vous ne savez pas employer cet ustensile de pâtisserie ? Son mode d’emploi vous est livré dans cette vidéo. Dans […]
Astuces cuisine
Faire un brunch à moins de 3 euros
Un brunch classique à l’anglo-saxon est à la fois copieux et appétissant. Cet assortiment généreux de plats aussi bien sucrés que salés vous vient des […]
Récupérer les plats ratés
Vous n’êtes pas très habile derrière les fourneaux ? Vous ratez souvent vos plats malgré votre volonté de bien cuisiner ? Comment venir à bout des plats […]
Faire manger du fenouil aux enfants
Vos enfants n’apprécient pas le fenouil ? Vous recherchez une recette originale pour leur faire aimer ce légume ? Que dites-vous d’une tarte tatin bien caramélisée ? Dans […]
Eviter les désagréments de l’oignon et de l’ail
Vous pleurez souvent en épluchant les oignons ? Vous n’aimez pas retirer la peau de l’ail avec les doigts ? Ces aliments laissent souvent une odeur […]
Faire manger du camembert aux enfants
Comment faire manger du camembert aux enfants ? Il est vrai que l’odeur assez prononcée de ce formage stimule plus le dégoût que l’appétit. Mais, […]
Techniques de conservation des aliments
Comment bien conserver les aliments ? Comment accommoder les restes de vin ou de sauce ? Comment garder la fraîcheur des aromates ? En compagnie d’Anne Boétie, Aurélie […]
Réchauffer une tarte au micro-ondes
Une tarte plus cartonnée que moelleuse En rentrant de soirée, personne n’a envie de se lancer dans la préparation minutieuse d’une tarte quand une petite […]
Chauffer uniformément un plat au micro-ondes
Éléments nécessaires Pour chauffer un repas au micro-ondes, vous avez besoin : — de votre reste de repas toujours comestible, — d’un plat ne comportant aucune […]
Faire des morceaux de sucre personnalisés
Au moment de servir le thé ou le café, vous aimez aussi servir un bon sucre ? Vous voulez changer du morceau de sucre trop […]
Vérifier si un oeuf est frais
Plonger l’œuf dans l’eau Pour vérifier si un œuf est frais, prenez un grand bol d’eau. Ensuite, vous y plongez l’œuf. Si ce dernier coule […]
Hacher soi-même sa viande
Faut-il préparer soi-même sa viande hachée ou l’acheter en rayon surgelé ? Comment garder intact le goût de la viande hachée ? Comment la rehausser avec une […]
Cuisiner les épluchures
Cuisiner avec les épluchures vous est déjà venu en tête ? Quelles recettes préparer alors avec les restes de légumes ? Quels sont les bienfaits de la […]
Valeurs des pâtes de couleur
Que valent les pâtes de couleur ? Ont-elles vraiment un goût différent ? Sont-elles plus équilibrées que les pâtes classiques ? Dans cet extrait de l’émission 100 % Mag, […]
Fabrication de pâtisserie industrielle et artisanale
Peut-on différencier une pâtisserie artisanale d’une pâtisserie industrielle ? Le fait-maison va-t-il être remplacé par celui sorti d’usine ? Si dans une boulangerie, la loi […]