Astuces cuisine en vidéo : réussir un plat de la préparation à la cuisson

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Comment cuisiner des gambas ?

Une envie d’exotisme et de déguster de délicieuses gambas ? Mais d’où viennent-elles ? Comment les choisit-on ? Comment les cuisiner ? Pour répondre à […]

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Comment conserver ses haricots en bocaux ?

Les conserves, c’est très utiles ! En plus de garder les aliments digestes, elles n’altèrent pas la teneur en vitamine et les atouts nutritionnels de […]

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Comment cuisiner les cèpes ?

Vous aimeriez cueillir vous-même vos cèpes mais vous ne sauriez pas les reconnaître? Une fois dans le panier, quels sont les moyens de conservation pour […]

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Comment cuisiner au wok ?

Vous adorez la cuisine chinoise et vous avez envie de tenter quelques préparations ? Munissez-vous d’abord de l’essentiel: un wok flambant neuf! Le wok, utilisé […]

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Comment utiliser un siphon ?

Si vous souhaitez épater vos invités en réalisant des émulsions, chantilly ou autres mousses : il vous faut absolument un siphon! En vente dans tous […]

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Comment choisir sa poêle ?

Adieu les poêles qui dénaturent votre plat! Vos poêles sont bonnes à jeter mais vous ne savez pas comment bien choisir les nouvelles ? Tout […]

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Comment utiliser un siphon de cuisine?

Le siphon, c’est l’ustensile de cuisine à la mode pour préparer des mousses en tout genre. Que cela soit sucré ou salé, tout est possible […]

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Comment utiliser les restes du frigo ?

Vous avez quelques restes dans le frigo, que ce soit de la volaille, des légumes, du fromage…tout est bon à prendre. Mais que faire avec […]

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Alléger ou rehausser une vinaigrette !

Quoi de plus facile, à priori, que de faire une vinaigrette ? Chacun y va de sa recette mais saviez-vous qu’il existe une multitude de […]

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Comment fabriquer du fromage de chèvre ?

Le fromage de chèvre…comme c’est bon ! A la fin du repas ou en entrée sur des tartines chaudes, ce fromage fait souvent l’unanimité. Comment […]

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Comment conserver sa salade 4-5 jours ?

La salade en entrée est un grand classique ! Toutefois, c’est un de ces légumes-feuilles dont la conservation est tenue à quelques jours au maximum. […]

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Comment conserver ses fruits, légumes et viandes ?

Faire ses réserves toute l’année sans aucun problème ? C’est possible. Vous pouvez conserver tout un tas d’aliments au congélateur, et même du fromage ou […]