Recette baguette de pain de tradition maison
Les ingrédients Pour réussir votre baguette de tradition, il vous faut : 630g de farine de tradition 12g de sel 8g de levure boulangère 380g […]
Astuces cuisine
Recette du caramel citronné
Ingrédients Pour réaliser un caramel citronné, il vous faut:- un mélange d’eau et de sucre- de la crème liquide- du citron vert.Pour le mélange d’eau […]
Les différents types d’huiles d’olive
L’huile d’olive et ses fruités L’huile d’olive est une matière grasse extraite à partir des fruits de l’olivier.Ainsi, il existe plusieurs types d’huile d’olive selon […]
L’huile d’olive bio de première pression
Processus de fabrication de l’huile d’olive L’huile d’olive est un produit naturel qui est fabriqué à partir d’olives fraîchement ramassées.Après la cueillette des olives, elles […]
Huile d’olive : les AOC
L’huile d’olive En effet, l’huile d’olive a fait beaucoup d’effort au niveau industriel.En réalité, les couts ont diminués.Elle a également fait d’effort au niveau gastronomique.De […]
Recette : minis hamburgers de tomates cerise
Les ingrédients nécessaires Pour réaliser ces hamburgers très originaux, il vous faut : Des tomates cerise.Du basilic.Une boule de mozzarella.Du vinaigre balsamique.De l’huile d’olive.Du sel.Du […]
Faire une chantilly avec un siphon
Les ingrédients nécessaires Pour la réalisation d’une crème chantilly à l’aide d’un siphon, vous devez disposer de :25 cl de crème entière liquide.L’équivalent d’une cuillère […]
La recette de la sauce au chocolat
Les ingrédients nécessaires 300gr de morceaux de chocolat noir à 70% de cacao25cl de lait12cl de crème liquide70g de sucre semoule30g de beurre1 à 2 […]
Cuire des fruits à basse temperature
Les fruits Pour cuire des fruits à basse températures, vous aurez bien évidemment besoin de fruit.La plupart des fruits peuvent être cuits ainsi : – […]
Recette de la sauce aux têtes de gambas
Les ingrédients Pour réaliser une sauce simple et rapide à base de carapaces et de têtes de gambas, il vous faut :Des carapaces et surtout […]
Recette de la pâte sablée
Ingrédients Pour réaliser une pâte sablée, il vous faut :- 250grammes de farine- un jaune d’œuf- 125grammes de beurre doux- une pincée de sel – […]
Faire une huile aromatisée
Les ingrédients et le matériel Du basilicDe l’huile d’oliveDu sel et du poivreUne chinoiseUn récipient Une casserole Les étapes de la préparation Faites chauffer l’huile […]
Monder des tomates facilement
Le matériel nécessaire Pour monder une tomate, il vous faut : Un petit couteau d’office. Des tomates. Un saladier d’eau bien froide. Cet élément est […]
Huiles d’olive : avantages de l’étiquette DLUO
DLUO, une règle d’étiquetage des produits DLUO ou date limite d’utilisation optimale est une mention qui apparaît sur certaines étiquettes de produits alimentaires.Il s’agit de […]
Chocolat : les instruments du chocolatier
La liste des ustensiles pour travailler le chocolat Pour fabriquer du chocolat, il vous faudra un certain nombre d’ustensiles.Tout d’abord, vous aurez besoin : – […]