Idées de recettes pour cuire la poire
Liste des ingrédients pour un velouté de poire Pour un budget de 2,50 euros par personne, il faut : — des poires — des châtaignes […]
Astuces cuisine
Fabrication des bonbons durs et à sucer
Ingrédients du bonbon dur Les bonbons sont le péché mignon des petits et des grands. Chacun a cependant ses préférences, car il en existe plusieurs […]
Réussir des frites croustillantes et fondantes
Frites croustillantes et fondantes, tout est question d’amidon Lorsque vous plongez des bâtonnets de pomme de terre dans de l’huile bouillante, leur surface change de […]
Réussir sa pâte à choux
Réalisation d’une pâte à choux Dans une casserole, commencez par faire bouillir 25 cl d’eau, avec 80 grammes de beurre coupé en petits morceaux. Quand […]
Décoration de gâteau : le glaçage poudré
Glaçage habituel Le glaçage est une technique de pâtisserie qui consiste à recouvrir un gâteau ou un cake avec une couche de préparation à base […]
Bien étaler une pâte à sucre sur son gâteau
La colle à pâte à sucre La butter cream est la version anglo-saxonne de la crème au beurre. Elle se réalise à base de beurre, […]
Processus de récolte et de production du sel
Extraction du sel à partir de l’eau de mer Le sel de table est récolté dans les marais salants. On en trouve sur la côte […]
Conservation des aliments par fumage et salage
Conservation par fumage Même sans réfrigérateur et sans boite de conserve, il existe plusieurs techniques de conservation des aliments : – séchage – fumage. La […]
Comment fabrique t-on les biscuits ?
Tout savoir sur la fabrication des biscuits Qu’il soit au chocolat, à la vanille, fourré à la confiture ou tout simplement craquant, vous ne pouvez […]
Faire du sucre vanillé !
Autres suggestions Cuisson de la lotte Recette d’huile essentielle de langoustine Recette baguette de pain de tradition maison Comment présenter ses plats comme un chef […]
comment dorer une pâte feuilletée
Autres suggestions Cuisson d’une escalope de dinde Comment faire une raclette avec le bon appareil ? Huiles essentielles: comment parfumer son thé ? Comment faire […]
Comment cuisiner sans tâcher ses recettes ?
Autres suggestions Faire du sucre vanillé ! Comment faire un caramel liquide ? Huiles essentielles: comment parfumer son thé ? comment dorer une pâte feuilletée […]
Comment avoir un beau potager ?
Comment bien planter ses légumes ? Avant toute chose, il faut bien préparer le sol c’est-à-dire qu’il faut bien le labourer. Pour développer, les légumes […]
Comment conserver les vitamines de ses légumes ?
Les vitamines et leur fonction Les meilleurs alliés contre le froid, la fatigue et les maladies sont les vitamines. Plus que jamais, notre alimentation doit […]
Comment bien conserver ses aliments ?
Comment bien conserver vos restes d’aliments ? Voici quelques règles élémentaires pour bien conserver vos aliments et préserver leurs qualités nutritives. En moyenne, une famille […]