Faire une sauce cocktail au yaourt
Ingrédients nécessaires Pour préparer cette sauce cocktail revisitée, il vous faut : – un peu de whisky – du poivre du moulin – du yaourt […]
Astuces cuisine
Les algues de mer en cuisine
Vertus des algues de mer Les algues de mer sont d’excellentes réserves de minéraux. Elles sont également riches en vitamines et en oligoéléments. De nos […]
Recette de charlotte aux pêches et au chocolat
Ingrédients et ustensiles nécessaires Pour réaliser cette recette, il vous faut : – des tranches de brioche – du chocolat noir concassé en pépites – […]
Recette de salade avec un assaisonnement gourmand
Les ingrédients et accessoires nécessaires Pour agrémenter votre salade, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients. Il s’agit en l’occurrence de : — un oignon rouge […]
Réalisation d’un moule en papier sulfurisés
Traçage des grandes lignes du moule Pour réaliser un moule en papier sulfurisé, il vous faut seulement une feuille de format carré. Pour commencer, pliez […]
Décoration de gâteau : la rose en pâte d’amande
Préparation de la pâte d’amandes Pour la réalisation de la rose en pâte d’amandes vous aurez besoin de pâte d’amandes et d’un film alimentaire. Cet […]
Remplacer le lait et les produits laitiers
Les effets néfastes du lait Les produits laitiers sont riches en hormones de croissance. Ils font augmenter les tumeurs et contiennent des graisses saturées. Selon […]
Réussir la cuisson des magrets de canard
La préparation de la peau Magret ou filet de canard, il est important de bien préparer la peau. Pour cela, incisez la peau en diagonale […]
Décorer un plat de dessert
Les ingrédients nécessaires Pour faire des sticks de pâtes feuilletées à base de sucre glace, il vous faut : – une pâte feuilletée de qualité […]
Recette de meringue française
Préparation des meringues françaises Pour cette recette de meringue, il vous faut 70 g de blanc d’oeuf. Vous avez également besoin de 90 g de sucre semoule. […]
Préparation d’une sauce vierge
Les ingrédients nécessaires Pour réaliser cette sauce, vous devez disposer de : – Ciboulette, – Poivron, – Oignon blanc et rouge – Citron, – Asperge, […]
Utilisation de la mandoline en cuisine
La mandoline La mandoline est un appareil qui permet de tailler des légumes sous différentes formes, notamment en lamelles, en rondelles ou encore juliennes en […]
Couper les légumes et les glacer
Tourner des légumes Prenez une carotte préalablement épluchée. Tronçonnez ensuite cette carotte, puis tournez-la. Pour ce faire, utilisez un couteau bien limé et épluchez-la jusqu’à […]
Recette de marinade pour barbecue
Ingrédients nécessaires Pour réaliser cette recette, il vous faut : – de la sauce soja – du miel – le zeste d’une orange – de […]
Astuce pour la cuisson du carré de veau
Le carré de veau Vous avez surement déjà entendu parler du carré d’agneau, du carré de porc, du carré de veau ou du carré de […]