Décoration de gâteau avec de la pâte d’amande
Les ingrédients et les matériels nécessaires Pour réaliser cette décoration, vous avez besoin : — D’un gâteau en forme de corset — De pâtes d’amande […]
Astuces cuisine
Lever un filet de poisson
Les accessoires à prévoir Afin de préparer un délicieux plat au poisson, il est important de connaître l’astuce pour lever le filet. En effet, pour […]
Décoration d’un gâteau en forme de corset
Les ingrédients et accessoires à prévoir Pour découper et modeler votre gâteau en forme de corset, vous aurez besoin de : — un quatre-quarts rectangulaire […]
Décoration de biscuits et sablés bretons façon mode
Ce qu’il faut Pour réaliser des biscuits à la mode, vous avez besoin : — d’une pâte à sablés — de quelques emporte-pièces de différentes […]
Bien cuire un boudin
La préparation Il est important de veiller à ce que le boudin n’éclate pas lors de sa cuisson. Lorsque votre boudin est cuit correctement, vous […]
Enlever les odeurs de poisson sur les mains
Les odeurs de poisson Il n’est pas toujours facile d’enlever les odeurs de poisson sur les mains. Vous avez beau rincer vos mains avec de […]
Enlever le surplus de sel dans un plat
L’assaisonnement La saveur d’un plat réside essentiellement dans la qualité de son assaisonnement. Un plat ne peut pas être délicieux si son assaisonnement n’est pas […]
Faire du beurre clarifié
Le beurre clarifié, un ingrédient intéressant Le beurre clarifié est souvent utilisé pour préparer de délicieux plats à base de poisson, de viande ou de […]
Décoration de cupcakes en forme de bébé
Les ingrédients et ustensiles nécessaires Afin de décorer des cupcakes, vous aurez besoin de : — cupcakes — une spatule — un feutre alimentaire noir […]
Dressage du poulet au citron
Vous voulez servir autrement vos plats à base de volaille ? Vous avez besoin d’une astuce originale pour le dressage ? Découvrez en vidéo une manière de […]
Faire des décors simples en sucre
Les ingrédients nécessaires Pour réaliser des décors simples en sucre, vous devez faire un caramel clair. Pour cela, vous avez besoin de :- 150gr de […]
Recette de sauce cocktail
Ingrédients et ustensiles qu’il faut Pour réaliser cette recette, il vous faut : — de la moutarde — un jaune d’œuf — de l’huile — […]
Rose en pâte d’amande
Préparation des pétales et du cœur de la rose Pour commencer, réalisez un boudin avec un morceau de pâte d’amande à 33 %. Pour ce faire, […]
Décoration de gâteau à la pâte d’amande
Préparation de la base de la décoration Afin de décorer votre gâteau en forme de corset, vous aurez besoin de pâte d’amande de différentes couleurs. […]
Chocolat chaud classique et onctueux
Le matériel et les ingrédients nécessaires pour la réalisation — Une casserole — Un fouet — 250ml de lait animal ou végétal — 50gr de […]