Les fleurs comestibles

Envie d’une décoration de gâteau d’anniversaire ou de mariage originale ? Avez-vous pensé aux fleurs comestibles ? Vous vous demandez alors où trouver et acheter des fleurs comestibles ? Cette vidéo vous est destinée ! Alice Caron Lambert, experte en gastronomie florale (cuisine-des-fleurs.floralice.com), vous livre les endroits où vous pouvez trouver des fleurs comestibles. Si vous n’avez pas de jardin, vous pouvez très bien acheter des fleurs dans un supermarché ou chez votre fleuriste. Les champs vous offrent également sa richesse en fleurs comestibles. Retrouvez en vidéo toutes les explications d’Alice… regardez !

1. Etape 1 : Autant de vendeurs…

    

2. Etape 2 : La cueillette est…

    

3. Etape 3 : Les fleurs chez le…

    

4. Etape 4 : Les fleurs en pot

    

5. Etape 5 : Les fleurs chez le…

    

6. Etape 6 : Les fleurs comesti…

    

Autant de vendeurs que de fleurs Un large éventail de choix s’offre à vous quant à l’endroit où vous pouvez trouver des fleurs comestibles.
Ainsi, vous pouvez acheter en supermarché des barquettes de fleurs séchées, mais aussi des fleurs en boites.
En France, il existe aujourd’hui une vingtaine de cultivateurs qui vendent les fleurs en barquette.
Enfin, tandis que les fleuristes vendent les fleurs comestibles en bouquet, les horticulteurs en proposent dans un petit pot.
Pour ce dernier, vous devez attendre 5 à 6 jours avant de consommer vos fleurs.
Lors de l’achat de fleurs fraichement cueillies, vous devez prendre quelques précautions.
Assurez-vous ainsi :
– du mode de traitement des fleurs et l’engrais utilisé par l’horticulteur
– de la qualité de l’eau de trempage utilisée par le fleuriste.

La cueillette est toujours d’actualité Si vous rechignez à acheter des fleurs, les champs et les jardins vous les offrent gratuitement.
Ainsi, vous pouvez cueillir des fleurs fraiches pour vos préparations culinaires ultérieures.
Les champs vous accueillent et vous gâtent avec sa richesse en fleurs comestibles.
Toutefois, informez-vous au préalable si les fleurs trouvées sont vraiment comestibles ou non.
Vous pouvez ensuite en rapporter chez vous et planter les fleurs aromatiques dans votre jardin.
A défaut de cour ou de balcon, il est aujourd’hui possible d’installer un jardin mural dans la cuisine.
Les fleurs et plantes aromatiques décoreront et parfumeront ainsi votre cuisine avant de finir sur un plat.
Capucine, jasmin ou thym… les fleurs à planter ou acheter ne manquent pas, tout comme les endroits où vous pouvez en trouver.
Faites votre choix !

Les fleurs chez les cultivateurs En France, il existe aujourd’hui 27 cultivateurs de fleurs comestibles.
Ils vendent celles-ci dans des barquettes.
Dans la rue d’Anger, un marchand de champignons vous propose également des fleurs comestibles.

Les fleurs en pot Les horticulteurs proposent aussi des fleurs en pot.
Il est possible de les consommer.
Seulement, il faut faire très attention quant à la manière dont elles ont été cultivées.
Le mode de traitement et les engrais peuvent être dangereux.
Il faut donc les acheter 5 à 6 jours avant de les consommer.
Vous devez en plus les arroser chaque jour avec de l’eau fraîche.

Les fleurs chez les fleuristes A part tous ces endroits, vous pouvez trouver des fleurs comestibles chez les fleuristes.
Ce sont des fleurs coupées.
Donc, il faut bien faire attention car l’eau de trempage contient du conservateur.
Ce conservateur est toxique.
Toujours est-il qu’il y a quelques fleuristes qui vendent en bouquet des fleurs comestibles.

Les fleurs comestibles chez soi Si vous avez un balcon, vous pouvez y planter des fleurs comestibles.
Malgré le fait que vous n’avez ni jardin, ni balcon, des systèmes innovants existent.
Un jardin mural dans la cuisine vous permet d’avoir des plantes aromatiques chez vous.
Vous pouvez aussi mettre des petits pots sur le rebord de votre fenêtre.
C’est la manière la plus simple d’avoir à sa disposition des fleurs comestibles à longueur de temps.
Capucine, jasmin, thym