Ingrédients nécessaires Pour concocter cette délicieuse recette de sauce froide, vous aurez besoin de :
– fromage blanc
– yaourt
– crème fraîche
– coriandre fraîche
– ail
– moutarde en grain
– citron.
Préparation des ingrédients Commencez par émincer finement votre coriandre fraîche jusqu’à ce que son parfum embaume votre cuisine.
Epluchez ensuite l’ail et hachez-le finement.
Découpez le citron en deux et passez la moitié au presse-agrume de manière à récupérer son jus.
Une fois que ces ingrédients sont ainsi préparés, lancez-vous dans la préparation de la sauce froide.
Quelques tours de main… et la sauce est servie La sauce froide au yaourt est facile à réaliser, car il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un petit saladier.
Au fur et à mesure de cette opération, ne cessez pas de remuer la sauce avec une cuillère.
Prenez alors un saladier et versez-y le yaourt puis la crème.
Ajoutez ensuite la coriandre fraîche et remuez le tout avec une cuillère.
Incorporez à ce mélange l’ail haché puis la moutarde en grains.
Pour terminer, versez un filet de jus de citron dans la sauce.
Voilà, votre sauce froide est prête à être servi.
La saveur d’un apéritif ou d’une grillade Cette sauce froide au yaourt est l’accompagnement de choix pour un poisson.
Vous pouvez, par exemple, servir du saumon grillé avec cette sauce.
A part le poisson ou la viande, vous pouvez l’agrémenter avec un apéritif aux légumes crus.
Les idées ne manquent pas, à vous de varier à volonté les saveurs.
Bon appétit !
