Comment organiser son garde-manger ?

Vous souhaitez faire des courses pour l’hiver et vous organiser un garde manger impeccable ? La conserve des aliments ne s’improvise pas, et il y a quelques règles à respecter pour garder ses produits comestibles. Pour les connaître, Stéphane Plaza, des experts c’est vous, nous emmène chez une famille pro des gardes manger. Regardez, ça vaut le coup !

1. Etape 1 : Garde-manger, la d…

   

    

2. Etape 2 : La cave, un meille…

   

    

3. Etape 3 : Le plus de la cons…

   

    

Garde-manger, la demeure des légumes Beaucoup d’entre vous cherchent des moyens pour conserver le plus longtemps possible ses fruits et légumes.
Tout passe par la façon dont vous organisez votre garde-manger ce lieu où vous conservez vos aliments.
La famille Dumont a la sienne et Stéphane Plaza a pris le temps de vous la faire découvrir.
Même pour plus d’un an, c’est possible de conserver ses légumes.

La cave, un meilleur garde-manger L’utilisation de la cave pour stocker les denrées alimentaires date de l’époque féodale.
Ce mérite est du à la fraicheur et à l’obscurité de cette pièce.
Les nourritures sont à l’abri du soleil et donc le risque pour qu’elles pourrissent est réduit.
Il suffit de bien les disposer dans des étagères et les ranger selon leur utilisation ultérieure.

Le plus de la conservation à la cave L’avantage du stockage à la cave est la conservation des denrées alimentaires pendant une durée plus ou moins longue.
Par exemple, pour les pommes de terre, elles peuvent être gardées jusqu’à 9mois.
Il faut les dégermer entre temps car si vous les laissez germer, elles vont se ratatiner plus vite.
A part laisser les légumes libres dans la cave, vous pouvez également les mettre dans des bocaux après les avoir préparé et fermer hermétiquement.
Vous pouvez toujours garder les bocaux dans cette pièce.
C’est valable pour les carottes, les betteraves, les haricots verts mais aussi les fruits tels que les pêches de vigne.