Quel pain choisir pour accompagner un plat ?

Cette vidéo d’un maître boulanger explique quel type de pain choisir pour accompagner des plats. La baguette aux olives se marie très bien avec les poissons ou entrées froides. La boule aux chataignes ou au vin s’accordent parfaitement avec le gibier ou les plats à caractère. Les pains aromatiques sont eux idéaux pour le foie gras ou les fromages.

Vous pouvez choisir différents pains selon les plats que vous servez Par exemple, une baguette aux olives se mariera parfaitement avec du poisson
une boule aux chataignes accompagnera un gibier
un pain arômatique (noix, raisins, noisettes, figues) ira merveilleusement bien avec du foie gras ou du fromage
Demandez conseil à votre boulanger !