La théière en métal ou en terre cuite En théorie, il est souhaitable d’utiliser une théière par type de thé. Dans la pratique vous pouvez faire usage :
— D’une théière en métal pour le thé à la menthe par exemple
— Pour certains thés rouges de Chine, comme le Yunnan ou le Kunming, il faut utiliser une théière en terre cuite qu’on appelle également une théière à mémoire. Le principe de ces théières consiste à ne jamais les laver. Si possible, ne les rincez même pas. La théière va petit à petit « se culotter » et décupler les arômes du thé.
La théière adaptée aux thés blancs et aux thés classiques Pour les thés blancs ou certaines variétés sculptées qu’on appelle également des fleurs de thé, la théière transparente est tout à fait recommandée. Elle permet aux feuilles de bien se développer. Pouvoir admirer le développement de ces feuilles à travers la théière transparente constitue un avantage pour le consommateur. Pour certains thés classiques, comme les thés de l’Inde, du Sri Lanka et les mélanges anglais, vous pouvez utiliser des théières en grès ou en porcelaine avec ou sans filtre intégré. Vous avez le choix entre :
— une théière en grès du Japon qui est doté d’un filtre
— ou une théière très classique en porcelaine qu’on retrouve dans de nombreux pays européens.
La théière en fonte du Japon La théière en fonte du Japon est en fait un objet détourné. Initialement, la fonte ne servait que pour les bouilloires. Petit à petit, spécialement pour l’exportation, les bouilloires sont devenues des théières aux multiples formes et contenances. Cet ustensile est actuellement présenté sous différents coloris. Ces théières en fonte du Japon sont parfaitement émaillées à l’intérieur. Elles conviennent parfaitement pour les thés parfumés.
Pour conclure Vous avez eu un aperçu des différentes théières proposées sur le marché. Vous devez vous rappeler qu’il faut une théière par type de thé et bien rincer le récipient après usage sauf pour la théière en terre cuite. Pour faire le bon choix de la théière adapté à la variété de thé que vous allez préparer, référez-vous à la vidéo.
