Les ingrédients et ustensiles Pour la préparation de votre thé vert façon chinoise, voici les ingrédients et ustensiles nécessaires :
— Du thé vert de Chine
— Un récipient (Zhong)
— De l’eau à 75°
La préparation Pour commencer, prenez des feuilles de thé vert chinoises. Disposez quelques feuilles de thé au fond du « Zhong ». Versez ensuite de l’eau à 75° sur les feuilles, puis recouvrez le petit récipient.
Les conseils Pour le thé bas ou de moyennes qualités, lavez les feuilles, c’est-à-dire retirez la première infusion. Reversez immédiatement l’eau à 75° sur les feuilles. Recouvrez et laissez infuser pendant 3 minutes.
Autres suggestions
