Ingrédients nécessaires Pour réaliser des cornets de décoration culinaire, il vous faut :
— du papier sulfurisé
— 100 g de chocolat noir ou de chocolat blanc
— une noix de beurre.
A la place du chocolat noir ou du chocolat blanc, vous pouvez également utiliser du chocolat au lait. Concernant les ustensiles nécessaires, vous avez simplement besoin d’une chocolatière. Si vous n’avez pas de chocolatière, vous pouvez réaliser cette recette au bain-marie. Commencez par mettre le chocolat dans le bol de votre chocolatière. Rajoutez-y directement la noix de beurre, et faites fondre le tout.
Réalisation des cornets Pendant que cette préparation fond, réalisez vos cornets. Découpez alors un grand carré de papier sulfurisé. Pliez la feuille en deux en joignant les deux côtés opposés, et coupez à nouveau. Vous avez maintenant deux rectangles de papier sulfurisé. Prenez-en un et pliez-le suivant sa diagonale. Vous n’avez plus qu’à découper ce papier sulfurisé pour obtenir deux triangles. Pour réaliser le cornet, saisissez le côté le plus court du triangle entre une main. A l’aide de l’autre main, prenez la pointe de ce triangle, et tournez-le de l’autre côté de votre main pour venir ensuite le récupérer en dessous. Tirez ensuite le papier sous vos pouces de façon à bien refermer la pointe du cornet. Par la suite, pliez à l’intérieur du cornet les pointes qui dépassent. Vous avez maintenant un cornet prêt à être garni avec du chocolat fondu !
