Préparer les lamelles de courgettes Pour commencer, taillez les courgettes en lamelles.Pour que les lamelles soient bien fines, vous pouvez utiliser une mandoline.Pendant ce temps, mettez de l’eau à bouillir avec un peu de sel dans une casserole.Lorsque vos courgettes sont prêtes, vous pouvez les mettre dans l’eau bouillante salée.Laissez mijoter pendant quelques secondes.Avec ces quelques secondes de cuisson, vos courgettes garderont la couleur verte de l’écorce.Vous pouvez ensuite rafraichir vos courgettes dans de l’eau glacée.Après cette étape, épongez vos lamelles de courgettes.Pour cela, vous pouvez utiliser du papier absorbant.
Beurrer les lamelles de courgettes Faites fondre un peu de beurre dans une poêle.Badigeonnez vos lamelles de courgettes avec un peu de beurre sur chaque côté.Vous avez la possibilité d’utiliser un pinceau pour procéder.Une fois que vous avez mis suffisamment de beurre sur vos lamelles de courgettes, vous pouvez passer à l’étape suivante.
Installer les lamelles de courgettes dans le moule Disposez une à une les lamelles de courgettes dans le moule.Commencez sur les parois de votre moule.Vous avez la possibilité de mettre plusieurs lamelles qui se chevauchent.Veillez à bien tasser le milieu de votre moule avec des morceaux de courgettes.Vous avez aussi la possibilité d’utiliser du riz ou d’autres garnitures pour remplacer les morceaux de courgettes.Désormais, vous savez comment utiliser les lamelles de courgettes pour chemiser un moule.
