Vous adorez les chouquettes ? Regardez cette vidéo dans laquelle un artisan boulanger vous explique sa recette.
Pour faire des chouquettes Mettez dans une casserole de l’eau, du sel, du sucre et un peu de matière grasse
Portez à ébullition
Ajourez la farine
Mélangez vigoureusement
Laissez encore un peu sur le feu pour dessécher la pâte à chou (elle ne colle plus dans la casserole).
Puis mettez-la dans une récipient
Incorporez les œufs
Laissez reposer 5 à 10 min
Mettez la pâte dans une poche en tissu
Et avec une douille, faites des petits tas de pâte à chou sur une plaque de four
Prenez du sucre en grain et parsemez les avec
Cuisez le tout pendant 25/30 min à 180°C
N’ouvrez pas trop rapidement le four !
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