DLUO, une règle d’étiquetage des produits DLUO ou date limite d’utilisation optimale est une mention qui apparaît sur certaines étiquettes de produits alimentaires.Il s’agit de la date à laquelle le producteur s’engage à la conformité du produit par rapport à la qualité qu’il veut apporter.L’inscription DLUO est entièrement différente de la DLC ou date limite de consommation.Bien que la date limite d’utilisation optimale soit dépassée, le produit peut toujours être consommé.Sûrement, le produit a perdu un peu de sa qualité.
DLUO sur une bouteille d’huile d’olive : avantages et intérêt Concernant l’huile d’olive, celle-ci est souvent utilisée comme moyen de conservation d’autres produits.Vous pouvez, par exemple, garder longtemps des légumes mélangés à de l’huile d’olive.Sur l’emballage de ces légumes, il est parfois inscrit une DLUO de 2 voire 3 ans.Par contre, la législation a imposé la mention DLUO sur les bouteilles d’huile d’olive.Cette date limite d’utilisation optimale est comptée à partir de la date de mise en bouteille.Particulièrement pour l’huile d’olive, la DLUO a l’avantage de protéger le consommateur.En effet, après la mise en bouteille de l’huile, elle peut subir des agressions extérieures qui altèrent sa qualité.Il en est ainsi d’une bouteille d’huile d’olive exposée au soleil.En revanche, si la bouteille est bien conservée aux conditions n’altérant pas sa qualité, le respect de la DLUO n’est pas intéressant.Il ne faut pas trop se fier à la date de mise en bouteille, car elle peut ne pas coïncider avec la date de production.En effet, la production peut dater bien avant l’embouteillage, et l’huile est restée longtemps dans les cuves.La DLUO ne garantit pas la bonne qualité de l’huile d’olive.
