Le houmous, une crème orientale Le houmous est une crème onctueuse et savoureuse typique de la cuisine libanaise.Cette crème venue du Proche-Orient se prépare à partir de légumineuses, surtout de pois chiches.Déguster du houmous permet de faire le plein de protéines végétales.Grâce aux fibres contenues dans le pois chiche, l’appétit est régulé et le transit intestinal facilité.
Recette traditionnelle de houmous Le pois chiche est l’ingrédient principal utilisé pour une recette traditionnelle d’houmous, mais il est possible de le remplacer par d’autres légumineuses comme le petit pois.La graine que vous avez choisie sera mélangée à du jus de citron, de l’huile et de l’ail écrasé.La cuisson du pois chiche peut prendre beaucoup de temps, alors vous pouvez utiliser du pois chiche en boîte pour accélérer la préparation.Pour alléger cette crème, Chloé vous propose aujourd’hui un houmous à sa manière.
Préparation du houmous de pois chiches à la Chloé and Co Pour réaliser cette crème onctueuse, il vous faut :- une boîte de pois chiche- du curcuma- du radis- de la menthe- du yaourtLorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, lancez-vous dans la préparation du houmous.Vous obtenez du houmous en quelques secondes, car il suffit de mixer l’ensemble des ingrédients.Vous pouvez garder au réfrigérateur l’houmous avant de le servir.Le houmous aux pois chiches peut être servi en apéritif pour accompagner des morceaux de pain, des petits fours ou des gâteaux salés.Bonne dégustation !
