Les ingrédients Pour réaliser un bon pesto, il vous faudra :
– 2 gousses d’ail
– du parmesan entier
– une botte de basilic
– des pistaches non salées ou des pignons de pin
– de l’huile d’olive
– du sel fin et du poivre du moulin
Une fois que vous avez réuni ces ingrédients, lancez-vous dans la préparation du pesto.
Un délicieux pesto en quelques minutes Pour éplucher facilement l’ail, écrasez-le avec le côté du couteau.
Mettez dans le blinder du mixeur les pistaches, l’ail et le parmesan.
Rajoutez ensuite le basilic après l’avoir effeuillé.
Il ne reste plus qu’à mixer tous ces ingrédients à sec.
Pendant que vous mixez le pesto, versez un peu d’huile progressivement et salez légèrement.
Le pesto, un accompagnement de choix Le pesto ainsi réalisé se prête à une multitude de préparations culinaires.
Cette sauce de basilic frais vous permet d’apporter une touche d’originalité à vos spaghettis.
Faites-vous plaisir en concoctant une lasagne de courgette au pesto, votre famille en raffolera.
Impressionnez vos convives avec un poulet au pesto.
Cette sauce italienne est l’accompagnement idéal pour une viande grillée ou un poisson.
Il existe plusieurs manières de déguster cette sauce typique du nord de l’Italie. A vous de choisir bon appétit !
