Les ingrédients pour faire la pâte Pour réaliser 4 baguettes de pain, vous aurez besoin de :
– 500g de farine
– 300g d’eau
– 1 sachet de levure salée
Comment préparer le pâton ? Faites chauffer l’eau et la levure dans une casserole pendant 30 secondes.
Veillez à ce que la température aille jusqu’à 40° à 50° pour que la levure gonfle et que la pâte prenne bien.
Versez ensuite les 500g de farine directement dans l’eau.
Mettez ensuite en route votre pétrin.
Mettez ensuite votre robot multifonction à la position de pétrissage.
Grâce à un robot, votre pain sera pétri en deux minutes.
Avant la fin du pétrissage, intégrez un peu de farine afin de décoller le pâton.
Mette ensuite votre pâton dans un cul de poule.
Laissez-le lever dans un endroit tempéré pendant 20 minutes, sur un radiateur par exemple.
Pourquoi utiliser le robot ? Le robot multifonction vous permet de faire plusieurs tâches en même temps.
Avec un robot multifonction, vous n’aurez plus besoin de chauffer l’eau dans une casserole.
Il possède également une balance intégrée qui permet de directement peser les ingrédients que vous verserez dans le bol.
Une fois que le pâton est levé, façonnez vos 4 baguettes sur une table.
Disposez-les ensuite sur une feuille étalée sur une plaque du four.
Enfournez le pain pendant 20 minutes.
Vous obtiendrez des baguettes chaudes et croustillantes !
