La whey isolat est une protéine alimentaire issue du lait de vache. Utilisée comme complément alimentaire par les sportifs et spécialement les pratiquants de musculation, elle peut également être consommée dans le cadre de régimes spéciaux. Découvrez comment la consommer pour profiter au mieux de ses bienfaits.
Comment mieux consommer la whey ?
L’extraction par filtration membranaire à froid, et à partir de lait frais (de pâturages français), permet d’obtenir une whey sans lactose, pure et de très haute qualité. Neutre, elle contient un taux de protéines de 94% (plus élevé que la moyenne). L’absence de lactose et la composition unique de ce produit le rendent particulièrement digeste. De ce fait, il peut être consommé :
- après les entraînements,
- comme collation,
- au petit déjeuner.
La dose idéale recommandée est de 30 g par prise une à deux fois par jour. La consommation de la whey peut se faire de différentes manières.
Mélangée au shaker
Ajoutez 30 grammes de whey en poudre dans un shaker contenant 200 ml d’eau froide (ou à température ambiante). Consommez automatiquement après avoir secoué pendant une demi-minute à peu près. Il est recommandé d’utiliser un shaker à compartiments si vous comptez prendre votre dose hors de la maison.
Pour obtenir un Milk shake, vous pouvez remplacer l’eau par du lait végétal (150 ml) ou du lait de vache si cela ne vous cause pas de problème de digestion. Vous pouvez aromatiser votre Milk shake neutre avec du chocolat en poudre ou encore un arôme naturel (coco, fraise, citron, etc.). Vous pouvez également remplacer l’eau par un jus de fruits frais.
En smoothie
Mélangez 200 ml de lait avec une dose d’isolat de whey et le fruit de votre choix (banane, mangue, pomme, etc.). Selon vos goûts, vous pouvez parfumer le smoothie, avec de l’extrait de vanille ou de coco.
Avec des flocons d’avoine
Il est possible de consommer votre dose journalière de whey avec vos flocons d’avoine, en la rajoutant à ces derniers après les avoir fait chauffer. En plus de la texture crémeuse obtenue, vous bénéficiez d’un solide petit déjeuner.
Avec du yaourt
Pour un petit en-cas, opter pour une dose de protéine whey dans un yaourt nature. Vous pouvez rajouter un peu de miel pour sucrer. Certaines personnes rajoutent également leur dose de whey dans la pâte à pancakes ou celle à crêpes.
Quels sont les bienfaits de la consommation de la whey ?
La whey isolat est très appréciée par les sportifs, car elle contribue à l’augmentation et au maintien de la masse musculaire. Elle joue également un rôle important dans le processus de récupération et de stabilisation de la masse osseuse. La composition de la whey isolat (riche en acide aminé essentiel (BCAA) et pauvre en glucides), la rend facilement absorbable par l’organisme. C’est l’une des raisons pour lesquelles elle est recommandée aux personnes qui suivent des régimes spéciaux ou plus équilibrés (pour augmenter l’apport quotidien en protéines par exemple). Il ne faut pas oublier que l’isolat est un complément alimentaire. Il ne doit pas se substituer à l’alimentation, mais plutôt compléter celle-ci, qui doit être variée et équilibrée.
