Aujourd’hui, nous allons vous présenter un plat rapide et facile à préparer à base de fruits de mer. Alors, suivez chacune des étapes de préparation de cette recette de cabillaud avec moules et fruits de mer en papillote.
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Etape 1/3 :
Dressez les ingrédients sur une feuille de papier cuisson sulfurisé
Prenez un papier sulfurisé de 40 * 60 et étalez-le sur votre plan de travail.Déposez au centre quelques feuilles de salicorne, puis un pavé de cabillaud.
Déposez par-dessus quelques morceaux d’ails épluchés au préalable et ¼ de cuillère à soupe de paprika pour rehausser le goût.
Lavez trois tomates-cerise et coupez-les en deux. De même, préparez quelques moules.
Déposez ces deux deniers ingrédients autour de la préparation. Pour terminer, mettez au-dessus du pavé de cabillaud deux crevettes entières.
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Etape 2/3 :
Formez la papillote et mettez-la au four
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).Pour former la papillote, pliez en deux le papier sulfurisé de façon à couvrir totalement la préparation, puis assemblez et enroulez les bords pour fermer la papillote.
Ne laissez aucune ouverture pour que la vapeur se condense et que les saveurs des ingrédients se mélangent à l’intérieur de la papillote pendant la cuisson.
Ensuite, enfournez la préparation pendant 12 à 15 minutes environ.
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Etape 3/3 :
Le dressage
Lorsque la cuisson est terminée, retirez la préparation du four, déposez-la sur une table et laissez-la refroidir.Ensuite, ouvrez la papillote et sentez l’odeur des fruits de mer qui se marie bien avec les autres ingrédients.
Pour terminer, agrémentez de quelques feuilles de basilic et arrosez avec un peu d’huile d’olive. Bon appétit !
Nous espérons que la recette que nous avons présentée dans ce tutoriel va vous plaire. N’hésitez pas à la partager à vos amis ou à poser une question dans les commentaires.
