Le café turc est une boisson très appréciée au Moyen-Orient et au Proche-Orient, il est d’ailleurs appelé également « Café oriental ». Dans le tutoriel d’aujourd’hui, vous allez voir une recette de café turc à la cardamome.
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Etape 1/4 :
Les ingrédients
La préparation du café turc n’est pas très difficile.Pour faire une tasse, vous avez besoin de 16 g d’une mouture fine de café, de 20 gramme de sucre, 15 à 20 centilitres d’eau et une graine de cardamome verte ou aromatique.
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Etape 2/4 :
Préparez dans un récipient à café turc
Prenez un « Cezve », un récipient spécial pour la préparation du café turc.Mettez-y le café, le sucre et la graine de cardamome préalablement épluchée.
Versez ensuite l’équivalent d’une tasse d’eau et mélangez le tout avec l’aide d’une cuillère.
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Etape 3/4 :
Faites bouillir sur un feu doux
Portez la préparation à ébullition sur un feu doux.Lorsqu’elle bouillonne, retirez-la et enlevez le dépôt de café qui se forme à la surface à l’aide d’une cuillère.
Remettez-la sur le feu et répétez trois fois les mêmes opérations.
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Etape 4/4 :
Versez dans une tasse de café
Lorsque la préparation est terminée, versez le contenu du « Cezve » dans une tasse de café et votre boisson est maintenant prête.Notons que pour obtenir un bon café turc, il est préférable de toujours utiliser de l’eau minérale.
Nous espérons que ce tutoriel vous sera utile. N’hésitez pas à le partager à vos amis ou à poser une question dans les commentaires.
