Nous allons vous montrer dans ce tutoriel comment cuire des pinces de crabe sachant qu’il y a diverses façons de le faire. Cette recette est facile à suivre et vous n’aurez pas du mal à la réaliser chez vous.
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Etape 1/3 :
La préparation des ingrédients
Lavez les pinces de crabe et laissez-les telles qu’elles sont pour qu’elles ne perdent pas leur fraicheur.Ensuite, faites bouillir de l’eau, ajoutez-y un peu d’épices et portez l’ensemble à ébullition.
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Etape 2/3 :
La cuisson des pinces
Plongez les morceaux de crustacés dans la préparation.Le temps de cuisson dépend de la taille des pinces de crabe : 2 à 5 minutes pour les petites et 12 à 15 minutes pour les plus grosses.
En attendant, préparez du beurre clarifié qui est un beurre fondu puis débarrassé de ses impuretés.
Vous avez besoin d’un peu de beurre et d’eau chaude. Mettez-les sur un feu doux, et lorsque des couches de graisses se forment, retirez-les avec une cuillère.
Tamisez la préparation restante afin d’éliminer les résidus de matières grasses.
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Etape 3/3 :
Le dressage
Lorsque les pinces de crabe sont bien cuites, retirez-les de la casserole et déposez-les sur une assiette ou sur un plat.Servez-les avec le beurre clarifié et régalez-vous.
Nous espérons que vous avez apprécié ce tutoriel. N’hésitez pas à le partager à vos amis ou à poser une question dans les commentaires.
