Un poulet rôti au miel et à l’orange, rien que le nom fait déjà saliver. Les gourmands et les gourmets jetteront leur dévolu sur ce plat de fête par excellence. Plutôt que de l’acheter chez le boucher du coin, mieux vaut le préparer soi-même. Clara’s Kitchenette vous livre la meilleure recette de poulet rôti à l’orange et au miel. Notre blogueuse culinaire sur Claraskitchnette.com et Facebook.com/claraskitchenette vous apprend à réaliser ce plat de volaille comme un chef étoilé le fait. Illustration en vidéo, regardez !
Ingrédients nécessaires Un poulet rôti à l’orange et au miel se compose à partir :
— d’un beau poulet,
— 3 oignons,
— 3 gousses d’ail,
— 2 cuillères à café de miel,
— 2 oranges à jus,
— d’huile d’olive,
— de riz sauvage.
Avant de vous lancer dans la préparation de ce plat de fête, préchauffez votre four à 200 °C.
Cuisson du poulet Pour commencer, préparez un jus d’orange mélangé à du miel, et réservez-le de côté. Puis, coupez grossièrement les oignons. Maintenant, posez le poulet dans votre plat. Badigeonnez-le de jus d’orange au miel tout en répartissant les morceaux d’oignon et les gousses d’ail autour. Disposez ensuite des rondelles d’orange. Assaisonnez et versez un filet d’huile d’olive sur votre poulet. Il ne reste plus qu’à rôtir la volaille au four pendant une heure.
Préparation de la garniture Versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole. Faites-y revenir l’oignon coupé. Incorporez le riz et remuez l’ensemble. Mouillez le riz et surveillez sa cuisson de près. Une fois que la première eau est absorbée, rajoutez-en pour terminer la cuisson. Lorsque le riz est cuit, couvrez-le et mettez-le de côté.
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